Nº Personas: 6 Dificultad: Media Calorías: 390 Tiempo: 1 hora 30 min.
INGREDIENTES
1 kg de lentejas
1 chorizo
1 tomate
1/2 pimiento rojo
2 ajos
500 gr de patatas
1/2 cebolla
1 trozo de panceta
1 trozo de tocino de veta
una ramita de perejil
aceite
agua
sal
PREPARACIÓN
Dejar las lentejas a remojo durante 12 horas (es preferible dejarlas la noche anterior).
En una olla con agua y sal agregar las lentejas, la panceta, el tocino, el chorizo, el tomate, el pimiento rojo, los ajos, el perejil, la cebolla y un chorrito de aceite.
Dejar cocer a fuego lento.
Sazonar y agregar las patatas a la olla y dejarlas cocer durante 20 minutos.
Retirar la olla del fuego y servir caliente.
