Nº Personas: 4 Dificultad: Fácil Calorías: 408 Tiempo: 1 hora 15 min
INGREDIENTES:
INGREDIENTES:4 traseros de pollo
4 dientes de ajo
4 dientes de ajo
3 patatas medianas
1 cebolla grande
1 vaso de vino blanco
laurel
pimienta
perejil
tomillo
aceite de oliva virgen extra
harina de maíz refinada
sal
PREPARACIÓN:
Hacemos un majado con los ajos, el perejil (al gusto) y el tomillo (al gusto). Añadimos al majado 1 cucharada de aceite de oliva y reservamos.
En una bandeja resistente al calor ponemos 1/2 vaso de aceite de oliva, 1 vaso de vino blanco y 4 hojas de laurel.
Después encima de cada hoja de laurel ponemos 1 trasero de pollo salpimentado y bien embadurnado del majado anterior.
Ponemos las patatas cortadas en rodajas y la cebolla en juliana repartidos por toda la bandeja, salpimentamos las patatas y la cebolla.
Introducimos al horno 150ºC durante 1 hora.
Después, con el jugo que ha quedado en la bandeja lo reducimos con 1/2 cucharadita de harina de maíz refinada disuelta en un poco de agua, y servimos los traseros acompañados de la guarnición de patatas y cebolla junto con un poco de salsa por encima.
